Finocchi
Finocchi
Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una delle eccellenze di Coopergreen, una pianta della famiglia delle Ombrellifere dalle importanti proprietà digestive e depurative.
Ricco di minerali e vitamine, è conosciuto per i suoi benefici sulla salute. Coltiviamo il finocchio nell’altopiano del Fucino, dove le condizioni climatiche e del terreno sono ideali per ottenere un prodotto di alta qualità. Qui, il finocchio è spesso consumato a fine pasto per favorire la digestione. La pianta del finocchio è biennale o perenne e fiorisce durante i mesi estivi. Oltre alla varietà coltivata, coltiviamo anche una variante selvatica del finocchio.
Caratteristiche Organolettiche
Il finocchio di Coopergreen è composto per circa il 90% da acqua, con circa 31 kcal per 100 grammi, ed è ricco di fibra alimentare (11%), fibre (3%), proteine (1,3%), ceneri (1%) e grassi (0,2%); contiene minerali essenziali come potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, ferro, zinco, manganese, molibdeno e selenio, oltre a vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6 e C; l'olio essenziale è ricco di principi attivi e flavonoidi, antiossidanti benefici per la salute.
Il Nostro Impegno
Ci impegniamo a coltivare finocchi di altissima qualità, utilizzando pratiche agricole sostenibili che rispettano l’ambiente e promuovono la biodiversità. Grazie alla nostra attenzione ai dettagli e alla passione per l’agricoltura, possiamo garantire che ogni finocchio che arriva sulla tua tavola è fresco, genuino e ricco di nutrienti essenziali. Scegli Coopergreen per una dieta sana ed equilibrata, sostenendo al contempo un’agricoltura responsabile e rispettosa del territorio.
